နည်းဆန်ရာ နိမ့်ဓာတုပဲနို့နွားရည်ထည့် ပြုတ်ကြော်ထားသော ကြက်သားရင်အသား ကင်မော်သား အရသာရှိ ကရက်ကရက်ကျိုက်ကျိုက် ကြိတ်ကြော်ချက် အသင့်စား မီးဖုတ်ချက် ရецепီ | နို့နွားရည်လိမ်းကြော်ထားလို့ သွက်လက်ရည်ကျော် ကရက်ကရက်ကြော်ချက်

ဒီနေ့ နိမ့်အာဘာဆိုးဒီယမ် ကြက်ကြော် လုပ်စားဖြစ်တယ်! ဗီဒီယိုလေး က မြှားမြိန်နေသေးတာ ဝမ်းနည်းပါတယ်! ကျွန်တော့် တိုက်ပုတ် စတန်ကီလေးက လိပ်စာထဲမရောက်သေးဘူး၊ ရောက်ရမယ့် နေ့ကလည်း နှစ်ရက်လောက် ကျော်သွားပြီ! အ့ဲဒါကြောင့်လည်း ဒီနေ့ဗီဒီယို နောက်ကျသွားတာကိုပါ နှစ်သိမ့်ပေးပါနော်၊ မ昨日ကလည်း တစ်ခါမထုတ်လိုက်ရဘူး။ ကျွန်တော့်ဗီဒီယိုကို သဘောကျမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ မွှေးကြဲ သက်သက်နဲ့ မုန့်စားရတာ မကြိုက်ရင်တော့ အောက်မှာပြောထားတဲ့ मरिचပမာဏကို တစ်ဝက်လောက် ပိုင်းလှန်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ရှည်ရှည်လေး စားသောက်အောင်လုပ်ကြရအောင်!

ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ៖

– ကြက်သား ၇၄.၈ မီလီဂရမ် (ကျွန်တော်က ကြက်သားတစ်တုံးကို အပိုင်း သုံးပိုင်း ခွဲပြီး အဲဒီထဲက တစ်ပိုင်းပဲ သုံးထားတယ်။ ကြက်သားကို ပိန်အောင် တွဲထည့် နှိပ်နင်းပြီး ကြီးမားသတဲ့ ဖလက် ပက်တီတစ်ပွား ဖြစ်အောင်လုပ်မိလို့ ထည်းနက်တောင် ပိုင်းဖြတ်ထားတယ်။ ၂၅ မီလီဂရမ်)
– မွှားမုန့်မှုန့် (Cornstarch) တစ်ခွက်လျှင် ၁၂ မီလီဂရမ်, ကျွန်တော် တစ်ဝက်ခွက် သုံးထားတယ်။ (၆ မီလီဂရမ်)
– နို့နွားရည် (Buttermilk) တစ်ခွက်လျှင် ၂၃၀ မီလီဂရမ်, ကြက်သားကို တစ်ညလုံး မရနိတ်(မါရနိတ်) လုပ်ဖို့နဲ့ ထပ်လူးဖို့အတွက်ပဲ သုံးထားတယ်။ စုစုပေါင်း လက်ဖက်ရည်ခွက် ၁/၄ လောက်။ (၅၇.၅ မီလီဂရမ်) ကြက်သားကို နို့နွားရည်ထဲမှာ အနည်းဆုံး နာရီ ၈ နာရီလောက် မရနိတ်လုပ်ထားပါ။ စားမယ်ဆိုရင် စတင်သုံးမယ့်အချိန် ၃၀ မိနစ်လောက် မီအနေနဲ့ သေချာ ထားပြီး အအေးဆန် အပူချိန်မှန်အောင် ထုတ်ထားပေးပါ။

အမွှေးကြည့်မှုန့်များ –

/သတိပေးချင်တာက ကျွန်တော်ဖက်က သူနဲ့ “ အမဲဓာတ်ဆား” လုံးဝ မလိုဘူး။ သင်ကလည်း မလိုရင် မသုံးရပါဘူး! အမဲဓာတ်မပါ 土ရည်နည်းလေးတွေ မကြိုက်ရင် Nutritional Yeast လို seasoning တစ်မျိုးခုန်ပြီး သုံးနိုင်ပါတယ်./

– အဖြူ မရစ်မှုန့် (White Pepper) အ၀က်လက်ခွက် (TSP) ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မလိုလားရင် Black Ground Pepper လဲ သုံးလို့ရပေမယ့် ကျွန်တော်ကတော့ အဖြူ မရစ်မှုန့်နဲ့ ကြက်သားနဲ့ ကာရိုက်အရင်မုန့်တွေ စားရင် အရသာ သဘောကျလို့ပါ!)
– NO SALT ‘SALT’ ကိုယ်စားလှယ် (Potassium Chloride) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
– သန့်ရှင်းတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်မှုန့် (Garlic Powder Unsalted) စားပွဲဇွန်း (TBSP) ၁ ဇွန်း
– သန့်ရှင်းတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် (Onion Powder Unsalted) TBSP ၁ ဇွန်း
– သန့်ရှင်းတဲ့ Paprika မှုန့် TBSP ၁ ဇွန်း

အောက်ခံဆီလည်း လုံလောက်အောင် သုံးပါ (ကျွန်တော်က အစိမ်းသောက် ဆီ သုံးထားတယ်)၊ ဖရိုင်ပန်နဲ့ ဆီကို လူအပေါင်းအခြေခံ အရွယ်အစား အနည်းဆုံး ၃/၁ လောက် လွှမ်းအောင် လောင်းထည့်ပေးပါ။ အပူချိန်ကို ၃၇၅ ဒီဂရီ ထိ အနည်းငယ် အပူမြှင့်ထားပြီး မီဒီယမ် အပူအပေါ်မှာ ချက်ပါ။ အပူပူနေလွန်းရင် အပူချိန် လျှော့ပြီး ရွှေရောင် လှောင်အောင် နူးညံ့လာသွားလောက်အောင် ငြိမ်ငြိမ်လေး ချက်ပေးပါ။

ကြက်သား ပက်တီ တစ်ပွားစီဟာ နံနည်းအားဖြင့် အစာရှုပ်စေတဲ့ ဆော့ဒီယမ် ၃၅ မီလီဂရမ် ဝန်းကျင်သာ ရှိပါတယ်။ စားသုံးရာမှာ စိတ်ချမ်းသာ စားသုံးနိုင်ပါတယ်!

ကျွန်တော့် ချန်နယ်ကို LIKE, COMMENT & SUBSCRIBE လုပ်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့နော်! အာဟာရမိုက်မိုက် စားသောက်ပျော်ရွှင်ကြပါစေ!