တရုတ်စတိုင် ကြက်သားအာဆာဒို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆီ ဇွန်းကြမ်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ အလုံး ၅ လုံး – – ပေါ်ပင်ကြိတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီ အကြီးတစ်လုံး – – လှီးကျော်ထားပါ
ကြက်သားတင်ပိတ် ၁ ပေါင့် (အရိုးပါ)
ရေ လစ်တာကပ် ၃ခွက်
Aminos နတ်ရည်ဓါတ်နည်း ဆော့စ် ဇွန်းကြမ်း ၃ ဇွန်း
အုန်းဆီဘောင် ဆားလိမ်းချိုဇွန်းကြမ်း ၂ ဇွန်း
သံလွင်ရွက် ၃-၄ ရွက်
ဟိုည်စင်(Hoisin) ဆော့စ် ဇွန်းကြမ်း ၂ ဇွန်း
မရမ်းမှုန့် ၁/၄ ဇွန်းချောင်း
ချက်ပြုတ်နည်း
အနက်ရေခွက်အိုး သို့မဟုတ် လက်မောင်းနက်အိုးထဲတွင် ဆီကို အလတ်အလယ်အပူနှင့် ချက်အောင်နွေးပူလိုက်ပါ။ ကြက်သားကို အရေစာဘက်ကို အောက်ဖြစ်အောင် ထည့်ပြီး နှစ်ဘက်လုံး အနီရောင်လှိုင်းထွက်ပြီး လွန်ကဲချက်အောင် ကြော်ပြုတ်ပါ။ ဆီထဲမှ ထုတ်ယူပြီး အမွေးငယ်ရယ် လေးလေးငယ်ငယ် ကုုပ်လှီးထားပါ။
အဲဒီ ဆီရှိအိုးထဲတွင်ပဲ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကို အနံ့များထွက်၍ အနည်းငယ်အညိုရောင်ရအောင် စပ်ဖုတ်炒ပါ။ ပြီးလျှင် လှီးထားသော ကြက်သားကို အိုးထဲပြန်ထည့်ပါ။
နတ်ရည်ဓါတ်နည်း ဆော့စ်ထည့်၍ အုန်းဆီဘောင်ချိုနှင့် သံလွင်ရွက်များကို ထပ်ထည့်ပါ။ ဆားလိမ်းချို အနည်းငယ် သကြားပျော်ပျော်ကျလာသည်အထိ ခပ်ရေလက်မောင်းလိုက်ချက်ပါ၊ ပြီးလျှင် ရေထည့်ပါ။ ရေလှုပ်လောက်သည့်အချိန်တွင် မီးအောက်ပူချလိုက်ပြီး မိသားစု ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ် ကြာအောင် သေးအပူနဲ့ရေနွေးငွေ့ပြု၍ အသားပျားနူးလွန်းသွားမည့်အထိချက်ပါ—လိုအပ်သလို ရေထပ်ထည့်နိုင်ပါသည်။
ရည်ဟင်းပုန်းရည်က ဟင်းရည်အထူရတာနဲ့ အကြက်သားက လက်ရာဖြင့် ဓါးနက်ဝင်လောက်အောင် နူးညံ့လာသောအခါ Hoisin ဆော့စ်ထည့်ပြီး မရမ်းမှုန့်ဖြင့် အရသာထပ်ဖတ်ပါ။ ရောပါ။
အလှပဆုံး ပန်းကန်ထဲသို့ လွှတ်ချပေးပြီး အိုးကင်းနွေးကျောက် ဆန်နွေးနဲ့ အတူ တင်သောက်ပါ။
ဤဆောင်းပါးသည် သတင်းအချက်အလက်ပေးရန်သာ ရည်ရွယ်ပြီး သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် အခြား ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်၏ အကြံပြုချက်ကို အစားထိုးအသုံးမပြုသင့်ပါ။
Nano Singapore
ကျွန်ုပ်တို့၏ စပွန်ဆာကို လေ့လာကြည့်ပါ — ယုံကြည်စိတ်ချနိုင်သော အရည်အသွေးမြင့် ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်စာများအတွက် စင်ကာပူ၏ နံပါတ် ၁ ဆုရအမှတ်တံဆိပ် ဖြစ်ပါသည်။
Jeano Buera
Advertisement