ဗီယက်နမ် تازా နွားနံပင် လိပ်ဖတ်များအတွက် Keto အရည်မပါ Rice-less စာရွက် | မူရင်းချက်ပြုတ်ချက်

ဒီဟာက keto အာရှအစားအစာကို ချစ်သမျှ လူတွေ စောင့်မျှော်နေကြတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်း တစ်ခုပါ!

ဒီဗီဒီယိုမှာ ဗီယက်နမ် နွားနံပင် လိပ်ဖတ်လေးတွေ အတွက် rice-less စာရွက်ကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ လေ့လာကြမယ်! Lettuce လိပ်ဖတ်နဲ့ပဲ လုပ်ရတဲ့ စိတ်ပူရမယ့်အချိန်တွေ မရှိတော့ပါဘူး!

Gum Arabic ကို Xanthan gum နဲ့ အစားထိုးလို့ ရမလား?

ဗီဒီယို: https://youtu.be/MaXUuWbfOY8

KETO RICE-LESS စာရွက် (၆ ဖန်ပါ)

ပစ္စည်းတွေ
ရေ ၂ ကပ္ပူ
မြေဆားပိုးကျွေး ဂျယ်လက်တင် ၂ စားပွဲဇွန်း
Gum Arabic powder ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်ဥအဖြူ ၁ စားပွဲဇွန်း
ပင်လယ်အ Salz ၁/၈ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ဝယ်ယူနိုင်တဲ့နေရာများ:
Gum Arabic powder
https://amzn.to/2IwXwtr

ဂျယ်လက်တင်
https://amzn.to/3pJnA5g

Kelp noodles
https://amzn.to/39lo374

အလွှာ ၈ လွှာ အချောက် ခြောက်သိမ်း စင် (နေရာသိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်!):
https://amzn.to/2U0B5Cu

Food grade glycerin သုံးပြီး လုပ်ကြည့်ရာက ပလတ်စတစ်လို အရမ်းတူသွားလို့ မအောင်မြင်ခဲ့တဲ့ ဗားရှင်းကို ဒီမှာ ကြည့်နိုင်ပါတယ် – ၃ မိနစ် အမှတ်မှာ ကြည့်ပါ: https://youtu.be/KCeTS6xsbsY

0:00 ရှင်းလင်းဖော်ပြချက်
0:30 ပစ္စည်းများ
0:37 Gum Arabic (သို့) acacia gum အကြောင်း
1:38 လုပ်နည်း/လမ်းညွှန်
3:03 ခြောက်သွေ့နေတဲ့ keto rice-less စာရွက်/ဘယ်လိုပုံစံနဲ့ မြင်ရမလဲ
4:25 ဘူးကပ်တုံး ပန်ကန်နဲ့ parchment စာရွက် သုံးတဲ့ ရလဒ်များ နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
4:58 Rice-less စာရွက်ကို ပြန်လည်အေးမြ စိုနေတာ ပြန်ရအောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ
5:10 ပြသချက် (ဗီယက်နမ် تازಾ နွားနံပင် လိပ်ဖတ် လိပ်ပြနည်း)

Gum Arabic နဲ့ မရင်းနှီးသေးရင်၊ ဒါက သဘာဝ prebiotic တစ်ခု ဖြစ်ပြီး လိုဏ်ဂလီကို သော့ဖြေ ပိုလ်စ်အမျိုးအစားရိုင်းအမယ်ငါးအသား သောက်ရအောင်ကောင်းတဲ့ အရင်းအမြစ် တစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကို acacia fibre သို့မဟုတ် acacia gum လို့လည်း ပြောကြပါတယ်။ ဒါကို အာဖရိက၊ ပတ်ကစ္စတန်နဲ့ ဧိန္ဒိယ နေရာတွင်းက Acacia Senegal သစ်ပင်ရဲ့ သွေးပျစ်ရည်တွေကနေ ထုတ်လုပ်ထားတာပါ။

ဒါက အော်ဂဲနစ် ဖြစ်ပြီး အနံ့သက်မှတ်မရှိ၊ အရသာမရှိ၊ သဘာဝအရ gluten-မပါတဲ့ ပစ္စည်း ဖြစ်ပါတယ်။ သွေးချို ထိန်းနိုင်စေဖို့၊ ဆီးချိုရောဂါ ကာကွယ်ဖို့၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချဖို့၊ မှန်ကန်တဲ့ အစာချေစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးဖို့ လိုတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ကို ပေးနိုင်ပါတယ်။ လည်ချောင်းနဲ့ သန့်ရှင်းရေးအူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းမီအတွက် သောက်ဆေးပစ္စည်းတွေမှာလည်း တွေ့ရနိုင်ပါတယ်။

မန်ကျောမကြိုက် Gum Arabic ကို ကျွန်မမီးဖိုချောင်မှာ သုံးရတာကို ကျွန်မ ကြိုက်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ stabilizer, emulsifier နဲ့ thickener အဖြစ် သုံးလို့ရလို့ပါ။ Gluten မပါတဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ အထဲ့အပေါ်ကို သဘာဝနည်းနဲ့ மேம்படுத்தပေးနိုင်ပြီး အုန်းဖုတ် သော့တုံးလိန်နေတာတွေလို ဘိတ်ကြော်ပစ္စည်းတွေ ရှေ့တန်းက shelf life ကို တိုးစေ ဖို့လည်း အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။

Carb နည်း keto fish sauce ချက်ပြုတ်နည်း:

Kelp noodles ကို နူးညံ့အောင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ:

အကောင်းဆုံး အဖြေ ရအောင်ဆိုရင် ဒီချက်ပြုတ်နည်းကို အေးမြပြီး ယိုစေးမှု ၅၀% လောက် သို့မဟုတ် အောက်မှာရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ လုပ်ဖို့ လိုပါတယ်။

မူပိုင်ခွင့်ဥပဒေ အခန်း ၁၀၇ အရ မူပိုင်ခွင့် စွပ်စွဲချက် အားကာကွယ်မှု ကြေငြာစာ: ဒီကြေငြာစာကို မိမိ မဟုတ်တဲ့ သူတစ်ဦးရဲ့ မူပိုင်ခွင့်ထိန်းသိမ်းထားတဲ့ အကြောင်းအရာ (အများအားဖြင့် YouTube ဗီဒီယိုတွေ) ကို သုံးထားတဲ့ အကြောင်းအရာတွေမှာ ပွဲတော်ချဖို့ အသုံးချနိုင်ပါတယ်။ ဒီ “fair use” စာကို ထည့်သွင်းထားတာက မူပိုင်ခွင့် ကျော်လွန် သုံးစွဲမှု စွပ်စွဲချက်တွေကို အားကာကွယ်ရာမှာ ပြီးမြောက်စေပါတယ်။
မူရင်း လက်ရာအလုပ်အကျွေး မူပိုင်ခွင့် ကြေငြာစာ: ဒီကြေငြာစာကို ဘလော့ဂ်၊ ဝက်ဘ်ဆိုက်များ၊ ရုပ်ပုံများ၊ ဗီဒီယိုများ၊ တေးဂီတများနဲ့ လူမှုမီဒီယာတွေပါ တွင် သင့်ရဲ့ မူရင်းအကြောင်းအရာကို မင်းပိုင်တယ်ဆိုတာ ထင်ဟပ်ဖော်ပြဖို့ သုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒီစာလုံးကို ထည့်သွင်းထားခြင်းဖြင့် သင့်အလုပ်ကို ခိုးယူသုံးစွဲခြင်းတွေ ထဲကနေ အားကာကွယ်ရာမှာ အကူအညီဖြစ်စေပါတယ်။

#Vietnameseketo #goicoun #Vietnamesefreshspringrolls